Iekodies Modē

 Sveikas, dāmas! Ilgi gaidītais karstumiņš ir sagaidīts :) Diena mums sākās ar zemeņu lasīšanu.. mmm kā smaržo Šodien viegla zemeņu kūka, kas der ideāli karstām dienām. Gards našķis Pamatnei: 0,25 kg cepumi 0,12 kg sviests 3 ēd.k. kakao Krēmam: 0,3 zemenes 0,4 svaigais siers 0,3 skābs krējums 0,020 kg želatīns 0,120 kg cukurs   Pagatavošana: Cepumus sablenderē un pievieno izkausētu sviestu. Ieklāj kūkas formā, liek ledusskapī, lai sastingt.     Uzbriedina želatīnu aukstā ūdenī(Instrukcija uz paciņas).Zemenes sablenderē kopā ar cukuru. Svaigo sieru un maskarponi saputo līdz dubultojas apjomā, tad pievieno sablenderētās zemenes. Želatīnu izkausē ūdens peldē un pievieno pārējai masai.   Gatavo masu pārlej cepumu pamatnei. Tad kad kūka ir sacietējusi, varam izdekorēt un sākt našķoties. GATAVS Kā Tu pavadi šīs karstās dienas ? :)

Sveikas, dāmas.  Kāda garda un viegla kūka vasaras piknikam vai tējas ballītei.   Pamatne: 0,25 kg cepumi 0,05kg lazdu rieksti 0,070-0,1 kg sviesta* Krēmam; 0,5 kg pilnpiena biezpiens** 0.25kg saldais krējums 0,12kg cukurs 1-2 t.k. vaniļas cukurs 0,01kg želatīns*** Gatavo pamatni:   Riekstus apgrauzdē, Cepumus sablenderē, pievieno sablenderētus riekstus. Visu kārtīgi sajauc kopā un pievieno izkausētu sviestu. Sviestu pievieno pakāpeniski, masa nedrīkst būt pārāk sviestaina. Izklāj kūku formā ar diametru 24cm, apakšā paliekot cepamo papīru vai pārtikas plēvi. Liek leduskapī uz 10 minūtēm. Gatavo krēmu:  Uzbriedina želatīnu aukstā ūdenī. Biezpienu,saldo krējumu,cukuru un vaniļas cukuru saputo līdz masa kļūst biezāka. Želatīnu izkausē ūdens peldē un pievieno masai.**** No ledusskapja izņem jau gatavo pamatni, virs tās izkārto ogas pēc vēlēšanās. Pārlej ar gatavo masu. Ja ir vēlme tad arī virspusē var uzbērt ogas. Liek ledusska...

Pēc garā pārtraukuma  atkal esam pagatavojušas ko garšīgu. Ieskandinam pavasari  ar citronu- melleņu kūku. Saldenskāba kūka, kas patiks cilvēkiem kas uz saldumiem ir uz Jūs. Šī kūka prasīs mazliet vairāk laika, bet rezultats būs tā vērts. Ātrāk vēlos vasaras atnākšanu ,kad varēs izmantot svaigi lasītas mellenītes.Mmmm.. Citronu-melleņu kūka Biskvīts: 0,230 kg mīksts sviests 0,250 kg cukurs 4 olas istabas temperatūrā 0,375 kg milti 1 ēd. k. cepamais pulveris ½ t.k. sāls 1 standarta glāze kefīra vai paniņas 3 vidēji citroni(sula+miziņa) 0,250kg mellenes* Krēms: 0,4 svaigais siers(Rasa,Philadelfija, Kārums) 0,1 cukurs** 1-2 ēd.k vaniļas cukurs Sviestu puto ar cukuru līdz masa paliek gaisīga. Pa vienai pievieno olas, katrai olai atļauj kārtīgi iemaisīties. Atsevišķā bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli. Miltu masu sajauc kopā  ar sviesta masu. Citronu pārlej ar verdošu ūdeni,lai maksimāli nomazgātu kaitīgās vielas no miziņas. Norīvē uz smalkās ...