Vakara tēja pilsētas noskāņās

Sveiciens svētdienā :) 

Mums vienmēr ir paticis baudīt tasi tējas vai kafiju, kādā no Rīgas centra kafejnīcām. Burvīga diena, burvīgiem satikšanās mirkļiem.

Brīdinam, būs daudz bildes :D

IEBIEZINĀTĀ PIENA TARTE

 

Recepte

 

Pamatne:

• 0,125 kg sviests
• 0,05 kg cukurs
• 0,180 kg milti
• 1 ola
• Šķipsniņa sāls

Pildījums :

• 1 bundžina kondensētā piena (nevārīta)
• 0,075 kg sviests
• 1 ēd.k medus
• 2 sķipsniņas sāls

Glazūra:

• 0,100 kg šokolāde
• 0,030 kg saldais krējums

Pamatne: 

Miltus, sāli un cukuru sajauc un izsijā. Aukstu sviestu sagriež mazos kubiciņos. Sviestu saberž kopā ar miltu masu līdz izveidojas drupačas, tad pievieno olu un samīca, lai izveidotos viendabīga  masa. Viss jādara ļoti ātri, lai mīkla nesasiltu. Mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

Pēc 30 minūtēm...Uz galda uzber mazliet miltus, izrullē mīklu un ieklāj tartes formā*, rūpīgi piespiež maliņas Virs mīklas uzliek cepamo papīru un uzber pupiņas vai zirņus**. Krāsni uzkarsē līdz 180*C. Cep 10 minutēs, noņem slogu un papīru, turpina cept līdz pamatne kļūst zeltaini brūna.

Pildījums:  

Kondensēto pienu, sviestu un sāli karsē katliņā līdz sviests izkūst. Liek sakarsētā krāsnī (180*C)  uz  7–10 minūtēm, kad masa burbuļo un kļūst brūngana to ņem ārā un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Liek ledusskapī pilnīgi atdzist.

Glazūra:  

Saldo krējumu un šokolādi izkausē ūdens peldē, pārlej atdzisušajai tartei.

Lauras piebildes:

*Formu rūpīgi sasmērē ar sviestu un izbārsta ar miltiem. 

** Zirņi un pupiņas domātas slogam, lai mīkla neceltos un neveidotos gaisa burbuļi. Protams, slogam var izmantot arī mazus akmentiņus.

Daces komentāri:  

Mmm... kaut kas apbrīnojami gards. Gabaliņš treknuma, bet sievietes tak ir kārumnieces, vai ne ? Tartē sajaucas gan saldums, gan sāļums. Šādai svētdienas mirkļu baudīšanai, trāpīts desmitniekā.

Laura

Laura ir tērpusies:

krekliņš - H&M

žakete - Reserved

svārki - Guess

kurpes - Liu Jo

Dace

 

 

 

 

 

 

Dace ir tērpusies:

krekliņš - H&M

jaciņa - vintage krājumi

vestīte - vintage krājumi

svārki - H&M

kurpes - Charles & Keith

soma - vietējais Čaka ielas veikaliņš

 

Ja izdomā pagatavot šo kolosālo Iebiezināta piena tarti, pastāsti par to mums komentāros vai raksti mums uz e pastu - iekodiesmode@gmail.com un iekodiesmode@inbox.lv

Saldi sveicieni

Tagad izbaudīsim šo burvīgo mirkli...